Simpósio Danfoss

  • Entrevista com Thatiana Zukas
    do Grupo Pão de Açúcar

    Thatiana Zukas: Coordenadora de sustentabilidade do Grupo Pão de Açúcar.

    - Quais são as mais recentes ações do Grupo Pão de Açúcar em sustentabilidade?
    Além de continuarmos a desenvolver as ações de consumo consciente voltadas aos nossos consumidores, como a operação das Estações de Reciclagem Pão de Açúcar Unilever, a coleta de pilhas e baterias medicamentos, entre outro. Ainda desenvolvemos vários projetos voltados para a gestão do nosso impacto ambiental, como, por exemplo, a doação dos produtos de FLV que estão mais dentro do critérios de consumo, mas não mais esteticamente considerados para a comercialização. Em 2015, foram mais de 3 mil toneladas de alimentos a mais de 300 instituições parcerias.  Outro exemplo são as ações de eficiência energética implementadas pela Green Yellow, que representaram uma redução de até 20% no consumo de energia em Multivarejo.

    Além disso, investimos continuamente no treinamento dos nossos colaboradores. Para isso, lançamento em 2015 o Mapa de Eficiência de Lojas, que funciona como um check list de dicas do que os colaboradores de loja podem fazer para economizar recursos naturais como água, energia, bem como encaminhar a menor quantidade de rejeitos para os aterros.

    No Assaí, por exemplo, desenvolvemos 22 lojas com sistema de ar-condicionado que armazena água gelada e a utiliza na refrigeração da loja em períodos de energia elétrica mais cara. Além disso, implementamos fechamentos nos balcões refrigerados de 27 lojas para melhor aproveitamento do frio alimentar e implementamos um sistema de monitoramento remoto em 46 lojas, com sensores nos quadros de consumo que captam a quantidade de energia utilizada por cada equipamento.

    Na Via Varejo, expandimos o Programa Reviva para Pernambuco, além das lojas de SP. Foram recolhidas 10.338 ton de material em 409 lojas da Via Varejo.

    - Quando o Grupo iniciou o investimento em lojas sustentáveis?
    Em 2008, com a inauguração da primeira Loja Verde da bandeira Pão de Açúcar em Indaiatuba (SP). Tivemos muitos aprendizados ao longo desses anos e nosso mais novo modelo de lojas que otimizam recursos são as lojas de proximidade (Minuto Pão de Açúcar).

    - O Grupo traz tendências do exterior em suas lojas brasileiras? Quais?
    Sim. O GPA implementou novas tecnologias para a redução do uso de energia elétrica por meio da GreenYellow, empresa do Grupo Casino dedicada a projetos de eficiência energética e energias renováveis, que já mostram resultados positivos. O trabalho incluiu automação do sistema de ar-condicionado, troca da iluminação por LEDs e outras lâmpadas mais eficientes segmentação dos circuitos, automação e colocação de portas nos equipamentos de frio alimentar (freezer) para reduzir as perdas térmicas nas lojas.

    No fim de 2015, os 137 hipermercados Extra já haviam passado pelas mudanças. Para 2016, os supermercados das bandeiras Extra e Pão de Açúcar vão começar a ser equipados também. Outra ação implementada foi a verificação, em cada uma das lojas do Extra e do Pão de Açúcar, para promover a autogeração de energia nos horários de pico, a partir da ativação dos geradores (80% das lojas destas bandeiras possuem geradores próprios).

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